預防動脈粥樣硬化 從飲食開始

主動脈硬化是中風、心肌梗塞這些可怕疾病背後的元兇之一,有研究指出,主動脈硬化引發心臟病的機率高達三成,在你覺察之前,甚至可能沒有任何症狀。

動脈在人體的正常運作上擔當著重要角色,動脈負責將養分傳送到各部位。起初,主動脈硬化即隨著血管老化,血管慢慢失去彈性並變得僵硬,導致血管中的各種沉積物使血管受到阻塞。

預防主動脈硬化

所謂預防勝於治療,要避免血管內沉積物導致血管受到阻塞,最基本的策略是減少吸收飽和脂肪及反式脂肪,並攝取充足的高纖低脂的蔬菜。特別是患上三高的高危人士,平日應該採取少鹽、少糖、低膽固醇飲食。以下我們將會為你介紹有助預防動脈硬化的食物。

五大飲食注意事項

  1. 日常烹調食物適宜使用葡萄籽油、橄欖油等植物油。
  2. 吸取多點纖維對血管健康有益,例如蔬菜、水果及五穀類等。
  3. 大蒜具有降血壓、減低血液中的膽固醇等效用。
  4. 洋蔥含有豐富類黃酮,並且能軟化血管、增加冠狀動脈血流量,能預防血栓形成。
  5. 綠茶中蘊含的多酚類是抗氧化劑,能修補自由基對細胞造成的損害,同時綠茶中的兒茶素,能幫助控制膽固醇與高血壓,預防冠心病的發生。

 

中、老年人並患有三高等人士應注意減少進食油炸、燒烤或高糖分食品,加工食品亦應盡量避免進食,維持均衡飲食,才能維持血管健康。

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