難忘的紅酒課程

每次到西式餐廳與家人朋友共晉晚餐,我都喜歡小酌一杯由於對酒的認識不多,我總是讓服務生給我建議一些清新、酒精濃度低的選擇不過,有時候服務生給我選的酒都不合口味於是我報名參加 Corvino 紅酒學校的紅酒課程,希望上完課後可以在品酒方面更上一層樓,懂得從餐牌選擇適合自己的紅酒,以及如何搭配食物,和欣賞不同種類的酒。 

最近我到了Corvino 紅酒學校上了紅酒課程的第一堂課堂不但有趣生動,而且大家都有機會品嚐多種不同的紅酒,令人十分難忘。導師教曉了我們品酒五部曲,現在讓我分享其中兩個步驟給你們吧。第一,觀察。我們能以紅酒的顏色判斷它的年紀。成熟紅酒的中心會是深磚紅色,邊緣則是暗橘色;年輕紅酒的中心多是紫色,邊緣則是由有點藍的紫色。如果紅酒的顏色沒有透明感,看起來混濁,就有機會是品質不好或是氧化了,這時候最好不要喝。第二,晃動。喝紅酒前晃動酒杯除了看上去很酷之外,我們還可以判斷酒精濃度的高低。黏性越強就代表酒精濃度越高。 

待我上完紅酒課程,我想我會報名參加清酒課程聽聞 Corvino 的清酒課程很有趣而且認受性高,我很期待上課呢 

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